Beschrijving

Natriumsaccharine is de oudste en niet-calorische, hoge- kunstmatige zoetstof. In gewicht is natriumsaccharine ongeveer 500 keer zoeter dan suiker. Zeer stabiel, goede houdbaarheid-leven, tand-vriendelijk en geschikt voor mensen met diabetes.

Belangrijkste voordelen

Bewezen veiligheid

Natriumsacharine werd in 1879 ontdekt door Constantin Fahlberg en kan al meer dan een eeuw veilig worden gebruikt binnen de aanbevolen grenzen.

Hoge zoetheidsintensiteit

Ongeveer 500 keer zoeter dan sucrose.

Geen-calorieën en geen glycemische impact

Geen calorieën en een glycemische index (GI) van 0, waardoor het ideaal is voor suiker-vrije diëten.

Niet-gemetaboliseerd

Wordt niet door het lichaam opgenomen of afgebroken, waardoor er geen effect is op de bloedsuikerspiegel.

Warmte-Stabiel

Geschikt voor gebak, jam, gelei en snoepjes zonder de zoetheid te verliezen.

Kosten-Effectief

De meest economische zoetstof per eenheid zoetheid in de huidige markt.

Specificatie

ONDERWERP	SPECIFICATIE
Verschijning	Witte of bijna witte geurloze microkristallen
Smaak	Intens zoet
Analyse	99.0-101.0%
Water	Minder dan of gelijk aan 15%
Oplosbaarheid	Vrij oplosbaar in water, matig oplosbaar in ethanol (96%)
Smeltpunt van geïsoleerde sacharine	226-230 graden
Verschijning van oplossing	Helder en kleurloos
Helderheid en kleuroplossing	Kleurloos en helder
Ammoniumzouten	Minder dan of gelijk aan 25 ppm
Zuurgraad of alkaliteit	Slaag voor de test
Benzonzuur en salicylzuur	Niet detecteerbaar (niet beperkt door Eur. Ph.)
Vrij zuur of alkali	Slaag voor de test
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen	Slaag voor de test
Organische vluchtige stoffen	Slaag voor de test
P-tolueensulfonamide	Minder dan of gelijk aan 10 ppm
O-tolueensulfonamide	Minder dan of gelijk aan 10 ppm
Zware metalen (Pb)	Minder dan of gelijk aan 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selenium	Minder dan of gelijk aan 30 ppm
Arseen	Minder dan of gelijk aan 3 ppm
Leiding	Minder dan of gelijk aan 1 ppm